【コラム】もう「掃除が面倒だから使わない」なんて言わせない

すみこ

普段はIHの買い方選び方などを更新しているこのサイトですが、たまに管理者の独断偏見満載の意見を「コラム」として掲載しています。

パンドラの箱と化した魚焼きグリルの存在
グリルを使わない。その考えは否定しない。
メーカーは反省した。だからこうなった。
グリルを使わない手、なくない？
結論。

パンドラの箱と化した魚焼きグリルの存在

IHのことを話題にする機会があったら、必ず相手に聞くことがあります。「魚焼きグリルって使ってます？」

相手はこう答えます。
「いやー、掃除が面倒だから全然使ってない。」

これね、ここ1年でいうと、このように答える率が100%。「ほとんど」じゃないよ、全員が全員「使ってない」って言う。
これは由々しき事態です。（私的に）

グリルを使わない。その考えは否定しない。

わかります私も。コゲがこびりついた網を洗うの面倒だよね。それに、どんなに拭いても汚れが減らないグリルの中なんて、カオス過ぎる。
賃貸に住んでいた頃、ビルトインのIHが付いていたけど、前に住んでた人の汚れが残ってるっぽい魚焼きグリルなんて「真実の口」並みに中に手を入れるの怖かったし。

あと、そもそも「家で魚を焼かない」っていう人も増えている感じ。グリルを使わないと答える人の約半数はこれ。（私調べ）
え？ちょっと待って。そもそも「グリルを使わない」のに「掃除が面倒だから」っていう答えなのはどういうこと。

これはもう完全にメーカーの罪。魚焼きグリルというものを開発しておいて、あそこまで掃除しにくい形状を長年放置してきた末路がこれですよ。
「庫内に油が跳ねてこびりつく」のに「掃除が難しい」複雑なつくり。ガスの事を悪く言うわけじゃなく構造的な問題ですが、ガスの魚焼きグリルを昔から見て育った私達がこういう印象を持ってしまうのは仕方が無いのです。
その印象のまま、「掃除が面倒だ」と思い込んでいる。

今回は、そんな印象を塗り替えよう！という私的キャンペーンです。

メーカーは反省した。だからこうなった。

今のIHのグリルがどうなっているか。
こんな事に関心がある人はそんなにいない（という自覚はある）ので手みじかに。

IHのグリルに「網」はありません。
IHのグリルの掃除は「拭くだけ」です。
IHのグリルは、オーブンです。

3で「は？」ってなりましたね。大丈夫。誤字とかじゃないです。これで合ってます。

1.網がなくて洗いやすいし汚れが付きにくい。

我が家の真ん中くらいのグレードのIH（日立製）。トレーが深いから、そもそも汚れが外側に飛びにくい。

魚や肉を焼く時は、なみなみのほうのトレーを使います。

2.中がフラット！しかもよく見える。

パナソニックのグリルを例に説明すると、ヒーターが露出しなくなったのでフラットだし、ホーローだからこすっても大丈夫。上面もアミっぽく見えるけどフラットなプレート状になっています。照明も明るい。日立・三菱も上位グレードからフラット庫内が装備されています。

それから、どのメーカーもお掃除モードが付いています。簡単に言うと「ニオイの元になってるギトギトや湿っぽい汚れを焼き切って炭にする」というもの。しくみはメーカーによって違うけど「においを残さない」は共通。魚を焼いたらお掃除モードのボタンを押して、終わったら（冷めてから）庫内の炭・カスを拭きとって終わり。

3.魚を焼かない人も使えるよ。

そして今のグリルは温度設定があるから、オーブンとまったく同じ使い方ができます。

お弁当用グラタンと冷凍パイシートで海老グラタンパイ。200度で13分くらい。焼きたてトロトロサクサクでめっちゃおいしいよ！

抹茶甘納豆マフィン。180度で18分くらい。写真を撮る前に食べてしまう（右上）。食いしん坊あるある。

「別にうちにオーブンレンジあるし」という意見、その通りです。あくまでもサブ的役割でいいのです。でもこれが使ってみると案外便利でして。オーブンより狭いしパワーあるから余熱不要。グリルのトレーに乗るくらいの量なら断然こっちが使い勝手が良い。あと、高温・短時間で焼く必要があるピザは絶対グリルのほうがおいしく焼けます。